この度は、当院での入院中のお食事について、ご不満をお感じになられましたこと、誠に申し訳ございませんでした。
また、昨年のご入院時から同様のご不便をおかけしていたとのこと、重ねて深くお詫び申し上げます。
本来、入院中のお食事は治療の一環であるとともに、患者様にとっての楽しみや大切な栄養源であるべきところ、ご期待に沿うことができず、大変心苦しく存じます。
いただきましたご意見は、関係部署と共有いたします。院内の食事改善の取り組みといたしまして週に一度、献立について話し合いの場を設けております。
そのなかで、いただいたご意見を踏まえ、従来の下処理方法の見直しや、より確実ににおいが残らない調理方法について検討するとともに食事内容や調理方法の見直しを行い、今後もより良いお食事を提供できるよう努めてまいります。